نماینده اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی در میدان مرکزی، از افزایش ۱۰۰۰ تومانی قیمت هر کیلوگرم پیاز نسبت به روز گذشته در بازار خبر داد و گفت: طی روزهای اخیر قیمت پیاز به عنوان یکی از اقلام پر مصرف در سبد خانوار افزایش یافته و در حال حاضر قیمت آن در میدان مرکزی تره‌بار ۹ تا ۱۰ هزار تومان است
مدیر کل دفتر محصولات جالیزی وزارت جهاد کشاورزی گفت: هر ساله در ایا م نو روز با کمبود شدید وسایل نقلیه باری و محدودیت های ترافیکی وسایل باری سنگین در جاده های پر تردد کشور مواجه هستیم که این موضوع تاثیر منفی بربازارعرضه محصولات سبزی و سیفی می‌گذارد.
طب نوین و سنتی درباره پیاز نکات معتبر و موثق بسیاری مطرح کرده است که برای افزایش آگاهی به مهم‌ترین آن اشاره می‌کنیم.
شرکتی در آمریکا پس از ۳۰ سال تحقیق پیازی بدون اشک تولید کرده که در آینده به بازار عرضه می شود.
پیاز یک داروی خانگی است, از عصاره آبی این گیاه به‌همراه عسل شربتی تهیه می‌شود که مصرف یک قاشق غذاخوری آن سه بار در روز در پیشگیری و درمان سرماخوردگی و آسم و برونشیت مؤثر است.
موارد استفاده پیاز‌های رنگی متفاوت است اما آشپزها هر نوع پیاز را در پخت غذای خود استفاده نمی‌کنند.
مدیرکل سبزی و صیفی وزارت جهاد کشاورزی گفت: احداث سردخانه در استان‌های عمده تولیدکننده پیاز، سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی آغاز شده تا در فصل‌هایی که این محصول به وفور تولید می‌شود، شاهد ضایع شدن یا کاهش بی‌رویه قیمت نباشیم.
مارک آنتونی در داستان کلئوپاترا شکسپیر به «اشک‌هایی که در پیاز زندگی می‌کنند» اشاره کرده است. اما واقعا چرا پیاز برای ما اشک‌آور است؟