رئیس اتاق اصناف ایران از موافقت ستاد تنظیم بازار برای افزایش ۱۵ درصدی قیمت نان خبر داد و گفت: پیشنهاد نانوایان ۳۰ درصد افزایش نرخ بود که با آن موافقت نشد.

در روز ملی بزرگداشت نان برخی از مدیران و دست اندرکاران به بیان واقعیت های تلخ از وضعیت نان و نانوایی ها مبادرت کردند. در این باره نایب رییس انجمن علوم و فنون غلات اصفهان گفت: وضعیت آرد کشور به حدی بی ثبات و متغیر است که شش ماه از سال آردها قوی و پر گلوتن است و نانوایان باید برای تولید نان مناسب از جوهر قند استفاده کنند و در شش ماه دوم سال نیز آردها به اندازه‌ای ضعیف و کم گلوتن است که باید دو برابر نمک استفاده کنند.

رئیس اتحادیه نان سنگکی گفت: مشتریان باید آزادپز‌هایی را که آرد با کیفیت پایین‌تر تهیه می‌کنند، با حذف خرید، مجازات کنند.

اخیرا فیلمی در فضای مجازی مبنی بر “سرطان زایی نان های مانده و خشک” بر سر زبان ها افتاده و یک نگرانی در این خصوص در میان مردم همه گیر شده است و افراد دائما در حال پرس و جو درباره این قضیه هستند.

یک مسئول سازمان غذا و دارو گفت: می‌توان با صنعتی‌کردن نان‌های سنتی نه‌تنها نان‌های موجود کشور، بلکه نان‌های سایر نقاط جهان مثل چاودار، سنگک اینجرا، کیسرا، دوسای، بلدی، چاپاتی، تورتیلا ذرت و گندم و نان‌های عربی را به سبد خانوار وارد کرد.