مدیر باشگاه هواداران نان کامل با تأکید بر اینکه بی‌مهری به موضوع نان باعث سقوط کیفیت و فرار نانوایان ماهر می‌شود، گفت: ۴۰ سال پیش ۴۰درصد نان‌ها در کشور سنگک و ۱۰درصد مابقی آنها لواش بود ولی امروز این عدد معکوس شده، در حالی که لواش بدترین نان است.
سخنگوی دولت گفت: قرار است برای حمایت از نانوایان امتیازاتی برای آنها قائل شویم که اعلام خواهد شد.
درحالیکه دولت در ۴ تا ۵ سال گذشته برای دسترسی عموم مردم به نان ارزان، اجازه افزایش قیمت محصول نانوایان را نداده، همزمان هزینه های تولید و زندگی آنها در این سال‌ها بالا رفته و فکری به حال فعالان این بخش نشده است.
معاون وزیر جهاد کشاورزی اعلام کرد که آرد باید مستقیما در تولید نان مورد استفاده قرار گیرد و هرگونه افزودنی مانند سبوس، غیرقانونی و غیربهداشتی بوده و مردم نباید بخرند، چراکه گاهی اوقات از سبوس دامی در پخت نان استفاده می‌شود.
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: سبوس گندم در پیشگیری از سرطان مؤثر است.
رئیس اتاق اصناف از افزایش نیافتن قیمت نان تا پایان امسال خبر داد و گفت: تصمیم گیری درخصوص وضعیت قیمت نان به سال آینده موکول خواهد شد.
عضو هیات مدیره انجمن صنفی کارگران خباز کشور می‌گوید: آزادسازی احداث نانوایی‌های سنتی که از چند سال پیش اجرایی شده، نتوانسته کمک چندانی به بازگشتن کارگران خباز قدیمی بر سرکار کند و آنها هم‌اکنون به صورت گسترده بیکار هستند.
در ادامه‌ی آموزش روش پخت انواع نان، امروز تصمیم داریم شما را با روش پخت نان دارچینی آشنا کنیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش پخت نان دارچینی، با ما همراه باشید.
