مطالعات اخیر از تاثیر چشمگیر لبو و آب‌ لبو در بهبود عملکرد ورزشکاران، کاهش فشار خون و افزایش جریان خون حکایت دارند. امروزه غذاهای مختلف تهیه‌ شده از لبو و محصولات آن در همه‌جا دیده می‌شوند.

در ادامه به چند مورد از مهم‌ترین خواص لبو اشاره می‌شود.