تفاوت نان حاصل از خمیر ترش در مقایسه با نان با مخمر نانوایی یک مسئول سازمان غذا و دارو گفت: میتوان با صنعتیکردن نانهای سنتی نهتنها نانهای موجود کشور، بلکه نانهای سایر نقاط جهان مثل چاودار، سنگک اینجرا، کیسرا، دوسای، بلدی، چاپاتی، تورتیلا ذرت و گندم و نانهای عربی را به سبد خانوار وارد کرد.