به‌رغم نگرش طنزآمیز مادام کارلا سرنا به نحوه غذا خوردن سنتی آن زمان ایرانیان و به‌کار بردن عبارت «چنگال بابا آدم»، زمانی که ناصرالدین شاه درحال تمرین و یادگیری استفاده از کارد و چنگال به‌خاطر سفرش به اروپا بود، چنانچه در کتاب تمدن و آداب و رسوم [اروپا] آمده، در همان قرن (نوزده) استفاده از «چنگال» در اروپا، «هنوز یک شیء تزئینی از جنس طلا یا نقره بود که قشر بالا از آن استفاده می‌کرد.