آرد سفید، برنج سفید، غلات صبحانه پردازش شده، چیپس‌ها، کراکرها، سیب زمینی سرخ شده، و بسیاری موارد دیگر در فهرست کربوهیدرات‌های پالایش شده قرار می‌گیرند که می‌توانند در بروز التهاب نقش داشته باشند.