ضرورت احیای سنت «اوداباشی» در بازار تبریز آتش سوزی اخیر سرای «ایکی قاپیلار» بازار تاریخی تبریز، هشداری جدی برای احیای سنت «اوداباشی» یا همان سرایداری در این مکان مهم تجاری و اقتصادی می باشد که در سال های اخیر به بهانه ورود فناوری های مدرن، پایشان از این محل بریده شده است.