خواص ماست در پیشگیری از دیابت

به گزارش پایگاه خبری “ججین” ، مطالعات جدید نشان داده است که مصرف روزانه ماست می‌تواند از بروز دیابت نوع دوم پیشگیری کند. در دیابت نوع دوم بدن نمی‌تواند به اندازه کافی انسولین تولید کند یا سلول‌های بدن نسبت به اثر انسولین مقاومت نشان می‌دهند و به همین علت گلوکز نمی‌تواند وارد سلول‌های بدن شده و قند خون بالا می‌رود. در این مطالعه که توسط دکتر «فرانک هو» استاد تغذیه دانشگاه هاروارد صورت گرفته سوابق پزشکی و عادات تغذیه حدود ۲۸۰‌هزار نفر که در سیستم‌های بهداشتی و درمانی مشغول به کار بوده‌اند بررسی شده است. از این تعداد، حدود ۱۵‌هزار نفر در سال‌های بعد مبتلا به دیابت نوع ۲ شده‌اند.اینکه ماست چگونه می‌تواند چنین خاصیت پیشگیرانه‌‌ای داشته باشد دقیقا مشخص نیست ولی دانشمندان حدس می‌زنند پروبیوتیک‌های درون ماست (میکروب‌های خوب آن) با تغییرات مناسبی که در محیط روده می‌دهند می‌توانند این اثر را به‌جای بگذارند.