برگر با گوشت آزمایشگاهی به بازار می آید

به گزارش پایگاه خبری “ججین”به نقل از پی ای ساینس، یک شرکت هلندی نخستین بیف برگر آزمایشگاهی دنیا را ۵ سال قبل ساخت. اکنون این شرکت اعلام کرد سرمایه لازم برای دنبال کردن برنامه های خود را دریافت کرده و از ۲۰۲۱ میلادی گوشت آزمایشگاهی را به رستوران ها می فروشد.

شرکتMosa Meat  اعلام کرده تاکنون ۷.۵ میلیون یورو سرمایه دریافت کرده است. دو سرمایه گذار اصلی این شرکتM Ventures و Bell Food Group هستند.

M Ventures بخش سرمایه گذاری  شرکت داروسازیMerck KGaAآلمان است.  Bell Food نیز یک شرکت فراوری گوشت در سوئیس است. به هرحال Mosa Meat  امیدوار است نخستین محصولات خود که احتمالا گوشت مخصوص تهیه برگر است را تا ۲۰۲۱ عرضه کند. هدف این شرکت تولید صنعتی گوشت های آزمایشگاهی طی ۲تا ۳ سال بعدی به طوری است که هزینه گوشت به کار رفته برای هر همبرگر به یک دلار برسد.

این درحالی است که کارشناسان حفاظت از محیط زیست هشدار داده اند نیاز روزافزون جهان برای گوشت به خصوص در کشورهایی با اقتصاد در حال شکوفایی(مانند چین) بسیار زیاد است.