طرز تهیه گشنیز کباب؛ غذای محلیِ ماکو

یکی از غذاهای خوشمزه شهر سنگی ماکو «کباب گشنیز» یا به لهجه خودشان «گشنیز کباب» است. این غذا مختص ماکو نیست و در بسیاری از شهرهای آذری زبان شمال غرب ایران پخته می شود، اما نام این غذا با شهر ماکو گره خورده است.

آقای کلانتری! یوز را از انحصار پروژه‌ای بی‌حاصل نجات دهید!

وقت آن فرا رسیده که حفاظت از بازماندگان یوز آسیایی در ایران طبق برنامه‌ای مدون و با مدیریتی قدرتمند در سطح معاونت محیط زیست طبیعی سازمان محیط زیست در دست اجرا قرار گیرد. بلکه زمان‌ به هدر رفته، کاستیها و سوءمدیریت‌های سالهای گذشته تا حدودی جبران شود.