آنچه در رژیم غذایی شما جای دارد و مصرف میکنید اثر قاب توجهی بر بسیاری جنبههای سلامت، از جمله ابتلا به بیماریهای مزمن مانند بیماری قلبی، دیابت و سرطان دارد.نتایج مطالعات مختلف بر این مساله تاکید دارند که رژیم غذایی اثر چشمگیری بر احتمال ابتلا به سرطان دارد.