آش ترش زنجان ثبت ملی شد

به گزارش پایگاه خبری “ججین” به نقل از خبرگزاری مهر، با حضور علی اصغر مونسان رئیس سازمان میراث فرهنگی گردشگری و صنایع دستی آش ترش زنجان ثبت ملی شد.

آش ترش  از آش های معروف  است که برخی معتقدند که طبخ ترش آش یا همان آش ترش در واقع اظهار دلسردی از سال کهنه و استقبال از سال نو است، همچنین از قدیم الایام زنجانی ها این آش را در مراسم سوم درگذشته گان خود به نشانه تنفر از غم و ناراحتی، به عنوان پیش غذا طبخ می کردند، به هرحال امروزه مردم این منطقه آش ترش طبخ می کنند.

آش ترش یکی از غذاهای مغذی و سرشار از آهن، فیبر و پروتئین به شمار می آید.

telegram.me/jajinnews